El ingrediente.
La cuidadosa selección de la soja y una preparación limpia marcan la pauta para todo lo que sigue.
Nuestra historia
Una receta familiar.
Una vida
estándar.
LaoZhou Foods comenzó con una modesta ambición: hacer tofu que supiera lo suficientemente real como para servirlo a la familia y lo suficientemente sólido como para compartirlo con todos.
Desde 1986.
El comienzo
No es una marca primero.
Primero una manualidad.
En 1986, Zhou Daoyin dejó Anhui con una receta familiar de tofu y comenzó a preparar tofu en Yancheng, Jiangsu. No había un gran plan ni una marca pulida, solo la creencia de que el sabor tenía que ser verdadero y el trabajo tenía que ser honesto.
Esos primeros pasteles de tofu se inspiraron en el tofu prensado al estilo Hui: condimento profundo, estofado aromático y una estructura firme y masticable. También aportó la textura más suave del tofu estilo Jiangsu y los sabores más ricos y en capas de la región.
Lo que surgió fue un tofu envuelto en papel con un carácter equilibrado de soja y especias, un bocado satisfactorio y el tipo de sabor que la gente recordaba. La demanda creció silenciosamente y luego de manera constante.
“味道要真，做人要实。”verdadero sabor. Trabajo honesto.
Del taller a la fábrica
La escala creció.
La promesa se mantuvo.
A lo largo de cuatro décadas, el pequeño taller se convirtió en una moderna empresa alimentaria. Más personas podían comprar LaoZhou Foods, pero el estándar seguía siendo personal: ingredientes limpios, proceso cuidadoso y un sabor que los fundadores estarían felices de servir en su propia mesa.
En 2024, la marca entró en un nuevo capítulo con una moderna base de producción inteligente en Xinghua, Jiangsu, que combina el conocimiento tradicional con el control de procesos digitales y la producción automatizada.
Explora nuestra artesanía modernaHitos
Cuatro décadas en proceso.
Una historia de progreso incremental, construida sobre un oficio duradero.
- 1986La familia Zhou comienza a preparar tofu en Yancheng, Jiangsu.
- 1992Xinhua Food Factory comienza una producción a mayor escala.
- 1995La marca LaoZhou Foods está registrada.
- 1997Yancheng LaoZhou Foods Food Co. formaliza una empresa moderna.
- 2009Se establece una base de producción de tofu a gran escala en Jiangsu.
- 2024LaoZhou Foods Food (Jiangsu) ingresa a una nueva instalación de producción inteligente.
lo que protegemos
Tres cosas que
negarse a apresurarse.
El proceso.
Las recetas antiguas se pueden actualizar con mejores herramientas, pero la profundidad del sabor aún requiere tiempo y atención.
Pueblo.
Un producto debe fabricarse como si fuera para las personas que más te importan.
Un nuevo capitulo
Aprender nuevas herramientas.
manteniendo un viejo
Punto de vista.
La nueva base de producción de LaoZhou Foods aporta mayor automatización y visibilidad digital a un oficio tradicional. Eso significa más consistencia entre bastidores, mientras que la comida en sí se mantiene arraigada en la textura, la soja y un estofado lento y sabroso.
Prueba el próximo capítulo.
Un bocadillo de tofu chino
hecho para viajar.
Explore la gama o hable con nuestro equipo sobre el formato de producto adecuado para su mercado.