O ingrediente.
A seleção cuidadosa da soja e a preparação limpa dão o tom para tudo o que se segue.
Nossa história
Uma receita de família.
Uma vida inteira
padrão.
LaoZhou Foods começou com uma ambição modesta: fazer tofu com sabor real o suficiente para servir à família e sólido o suficiente para ser compartilhado com todos.
Desde 1986.
O começo
Não é uma marca primeiro.
Um ofício primeiro.
Em 1986, Zhou Daoyin deixou Anhui com uma receita familiar de tofu e começou a fazer tofu em Yancheng, Jiangsu. Não havia nenhum grande plano ou marca sofisticada – apenas a crença de que o sabor tinha que ser verdadeiro e o trabalho tinha que ser honesto.
Esses primeiros bolos de tofu inspiraram-se no tofu prensado ao estilo Hui: tempero profundo, refogado aromático e uma estrutura firme e em borracha. Ele também trouxe a textura mais macia do tofu ao estilo de Jiangsu e os sabores mais ricos e em camadas da região.
O que surgiu foi um tofu embrulhado em papel com um caráter equilibrado de soja e especiarias, uma mordida satisfatória e o tipo de sabor que as pessoas lembravam. A demanda cresceu silenciosamente, depois de forma constante.
“味道要真，做人要实。”Sabor de verdade. Trabalho honesto.
Da oficina à fábrica
A escala cresceu.
A promessa permaneceu.
Ao longo de quatro décadas, a pequena oficina tornou-se uma moderna empresa alimentar. Mais pessoas poderiam comprar LaoZhou Foods, mas o padrão permaneceu pessoal: ingredientes limpos, processo cuidadoso e um sabor que os fundadores ficariam felizes em servir em sua própria mesa.
Em 2024, a marca entrou num novo capítulo com uma moderna base de produção inteligente em Xinghua, Jiangsu — combinando know-how tradicional com controlo de processos digitais e produção automatizada.
Explore nosso artesanato modernoConquistas
Quatro décadas em construção.
Uma história de progresso incremental, construída sobre uma arte duradoura.
- 1986A família Zhou começa a fazer tofu em Yancheng, Jiangsu.
- 1992A Xinhua Food Factory inicia produção em larga escala.
- 1995A marca registrada LaoZhou Foods está registrada.
- 1997Yancheng LaoZhou Foods Food Co. formaliza uma empresa moderna.
- 2009Uma base de produção de tofu em grande escala em Jiangsu é estabelecida.
- 2024LaoZhou Foods Food (Jiangsu) entra em uma nova instalação de produção inteligente.
O que protegemos
Três coisas que nós
recuse-se a se apressar.
O processo.
Receitas antigas podem ser atualizadas com ferramentas melhores, mas a profundidade do sabor ainda exige tempo e atenção.
As pessoas.
Um produto deve ser feito como se fosse para as pessoas de quem você mais gosta.
Um novo capítulo
Aprendendo novas ferramentas.
Manter um velho
ponto de vista.
A nova base de produção LaoZhou Foods traz maior automação e visibilidade digital para um artesanato tradicional. Isso significa mais consistência nos bastidores, enquanto a comida em si permanece enraizada na textura, na soja e em um refogado lento e saboroso.
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Um lanche de tofu chinês
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